Seperti diketahui, saat ini sedang marak perdagangan Pangan yang mengandung Liquid Nitrogen ( LN2)  di masyarakat. Tidak hanya secara offline, tapi juga mulai diperjual belikan secara online di e-commerce. Jajanan ini digandrungi oleh banyak orang, terlebih anak anak karena bentuk penyajiannya yang terdiri atas snack berwarna warni yang renyah dan sensasi ber asap pada saat penyajian bahkan setelah mengkonsumsi.

Tapi tanpa disadari, sebenarnya pangan tersebut mengandung bahan utama yang justru memiliki dampak bahaya bagi kesehatan. Sepanjang tahun 2022 lalu, pangan ini sudah memakan sejumlah korban yang Sebagian besar berasal dari anak-anak. Efeknya pun beragam, mulai dari gangguan pernafasan, hingga gangguan organ pencernaan.

Menindaklanjuti hal tersebut, Balai POM di Ambon secara responsif melakukan edukasi kepada sejumlah pihak terkait dalam kegiatan Sosialisasi Bahaya Pangan yang mengandung Nitrogen Cair, kegiatan ini berlangsung secara daring yang dilaksanakan pada hari Kamis, 12 Janruari 2021. Hadir dalam kegiatan ini kurang lebih 400 orang peserta yang terdiri dari perwakilan Dinas Kesehatan se Provinsi Maluku, Dinas Pendidikan se Provinsi Maluku, Dinas Perindag se Provinsi Maluku, Kemenag se Provinsi Maluku, dan Kepsek serta guru se Provinsi Maluku.

Hadir sebagai narasumber yakni Kepala Balai POM di Ambon, Hermanto,S.Si, Apt yang dalam sambutannya menyampaikan terima kasih atas antuasias dari semua peserta yang hadir dan dilanjutkan dengan pemaparan materi terkair Bahaya penggunaan nitrogen cair pada pangan jajanan. Dalam materinya, Hermanto menyampaikan penggunaan nitrogen cair yang seharusnya seperti apa, orang yang menggunakan bahan ini juga harus terlatih, serta disampaikan sejumlah bahaya bahan ini mulai dari gangguan pernafasan, kerusakan kulit, organ pencernaan hingga berakibat fatal yakni kematian. Disampaikan pula hasil pengawasan BPOM Ambon per tanggal 12 januari 2023 d Kota Ambon dan Kab Maluku Tengah tidak didapatkan jajanan yang mengandung bahan nitrogen cair ini, namun tetap harus waspada.

Materi lainnya disampaikan oleh Kepala Dinas Kesehatan Kota Ambon, drg Wendy Pelupessy,M.Kes terkait pengawasan Dinas Kesehatan terkait PJAS dan materi terakhir terkait peran tanggung jawab Dinas Pendidikan terhadap PJAS disampaikan oleh Drs.Ferdinand Taso,M.Si selaku Kepala Dinas Pendidikan Kota Ambon. Dalam closing statement para narasumber sepakat untuk terus bekerja sama mengawal keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah ( PJAS ) di Provinsi Maluku agar terhindar dari bahan berbahaya, terutama jajanan yang sedang viral ini. Dan hal yang tidak kalah penting adalah dukungan dan peran aktif peserta yang hadir merupakan garda terdepan bagi keamanan pangan jajanan anak sekolah di lingkungan masing-masing. ( SY )